報名材料
★請認真、如實填寫培訓(xùn)報名表；
★如不參加考試，只需填寫報名表，如需考證請?zhí)峁┮韵聜�人資料；
★身份證原件及正反面復(fù)印件一份；
★學(xué)歷證書或證明原件及復(fù)印件一份；
★近期一寸藍底彩色照片 7張，兩寸彩色照片 4張（同一底版照片）。


報名費用
培訓(xùn)費（含報名費，教材費，資料費，食材費等）4300元
考試費（含考試費，證書費）1680元


證書查詢
中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會 http://www.jkjy.org.cn
人力資源和社會保障部教培網(wǎng) http://edu.mohrss.gov.cn/PostsTraining/Default.aspx


頒獎單位
人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心-食療養(yǎng)生師證書


授權(quán)單位
中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會


認證方式
修完全部課程，并經(jīng)考試合格者，由國家人力資源和社會保障部教培中心統(tǒng)一頒發(fā)的“食療養(yǎng)生師 ”崗位培訓(xùn)證書。


當健康產(chǎn)業(yè)走向高峰
食療養(yǎng)生師將成為 最熱門職業(yè)中國食療保健行業(yè)，市場需求極大，但是沒有幾家能真正滿足食療保健需求的規(guī)范化養(yǎng)生機構(gòu)，食療養(yǎng)生從來沒有像今天一樣如此備受推崇和重視！人們對食療養(yǎng)生之道的追逐和探索，越來越多的人開始逐本溯源，研究《本草綱目》，研究《食療本草》，可以說食療養(yǎng)生已經(jīng)成為當今養(yǎng)生領(lǐng)域最主要的一種時尚養(yǎng)生潮流和方式！為了規(guī)范食療養(yǎng)生市場，提升從業(yè)人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，傳播科學(xué)正確的食療養(yǎng)生理念和知識，政府權(quán)威部門暨國家人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心率先推出 《食療養(yǎng)生師》崗位認證培訓(xùn)，并在深圳設(shè)立國家《食療養(yǎng)生師》培訓(xùn)基地，此舉也意味著將徹底改變我國養(yǎng)生保健領(lǐng)域良莠不齊、魚龍混雜的局面。為落實科學(xué)發(fā)展觀，創(chuàng)建和諧社會，推動正確的飲食觀念傳播，使人們養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣養(yǎng)成，直接促進大眾的身心健康。由人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心、中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會共同開發(fā)的食療養(yǎng)生師培訓(xùn)項目，結(jié)合中國傳統(tǒng)食療養(yǎng)生科學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識與技能，為大眾提供全面系統(tǒng)的食療養(yǎng)生指導(dǎo)。


食療養(yǎng)生師培訓(xùn)是傳承傳統(tǒng)食療養(yǎng)生文化，融匯現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，為餐飲、食品、保健等行業(yè)培養(yǎng)更優(yōu)秀和更全面的人才。促進飲食行業(yè)開通發(fā)展，提高國民預(yù)防疾病、改善健康狀況、延緩衰老的能力，為建設(shè)和諧社會做出更大的貢獻。
食療養(yǎng)生師，比公共營養(yǎng)師更懂中國人體質(zhì)！
專業(yè)課程理念 +最新傳授模式
市場化課程設(shè)置 +職業(yè)化實操技術(shù)


培訓(xùn)內(nèi)容：
食療導(dǎo)論中醫(yī)食療理學(xué)：
食療的起源和發(fā)展、中醫(yī)食療的基本觀念（天人相應(yīng)、陰陽平衡、藥食同源、辯證施膳）、中醫(yī)食療基本理論（基本特點、陰陽學(xué)說、五行學(xué)說、藏象、氣血津液）。


食物的性能藥食同源物品：
食物的四性（寒熱溫涼）、食物的五味、食物的升降沉浮、食物的歸經(jīng)、食物的配伍關(guān)系、藥食同源介紹、藥食同源物品距離、常見食材的性能和食療功用。


常見疾食療方不同人群食療方：
中醫(yī)診法和辯證（望診-舍診，八綱辯證）介紹、常見疾�。ㄌ悄虿�、高血壓、痛風、肥胖、脂肪肝等常見�。┦朝燄B(yǎng)生方介紹；不同年齡人群、不同狀態(tài)人群的飲食宜忌和食療方介紹。


四季的食療方：
四季的養(yǎng)生觀、四季的飲食原則、四季的宜食和忌食食物、四季養(yǎng)生食療方介紹。


體質(zhì)的辨識與食療：
體質(zhì)辨識（平和質(zhì)、氣血虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)）不同體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則，食療方介紹。


食療養(yǎng)生菜品及開發(fā)：
食療養(yǎng)生菜品開發(fā)的原則、食療養(yǎng)生菜點開發(fā)中的烹飪技術(shù)應(yīng)用、食療和營養(yǎng)技能在開發(fā)中的應(yīng)用。


現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：
七大營養(yǎng)素（碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水）、人體的消化和吸收。


食物的營養(yǎng)價值和合理處理：
食物的營養(yǎng)價值和合理處理。


疾病及疾病營養(yǎng)：
常見疾�。ㄌ悄虿�、心臟病、高血脂、肥胖、痛風、骨質(zhì)疏松等）的營養(yǎng)預(yù)防及營養(yǎng)指導(dǎo)，膳食指導(dǎo)。


營養(yǎng)配餐：
膳食分析、帶量食譜設(shè)計、一菜平衡菜品設(shè)計。




課程安排：
課程一：藥食同源中醫(yī)體質(zhì) 辨識
課程內(nèi)容：藥食同源，體質(zhì)辨別與不同體質(zhì)的食療養(yǎng)生
日期：5月16日
時間：09:00-12:00；14:00-17:00


課程二：常見疾癥食療四季養(yǎng)生食療
課程內(nèi)容：常見病癥的食療方四季養(yǎng)生食療原則和食療方
日期：5月17日
時間：09:00-12:00；14:00-17:00




課程三：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)與常見病
課程內(nèi)容：食物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)與常見病治療
日期：5月18日
時間：09:00-12:00；14:00-17:00




課程四：中醫(yī)食療學(xué)基礎(chǔ)
課程內(nèi)容：中醫(yī)食療的基本觀念；中醫(yī)食療基本理論（陰陽、五行、藏象學(xué)說與食療養(yǎng)生）
日期：5月19日
時間：09:00-12:00；14:00-17:00




課程五：食療與餐飲
課程內(nèi)容：食物的四性，五味，食療養(yǎng)生在餐飲行業(yè)的應(yīng)用實例
日期：5月20日
時間：09:00-12:00


課程六：
實操：食材辨識，食材的食療功效，養(yǎng)生保健食療方
分享與互動：分享親自搭配的食療方，互動游戲，合影留念
日期：5月21日
時間：10:00-12:00；14:30-16:00


考試：
理論考試
技能考試
時間：時間另行通知