中國培訓(xùn)易(m.aokangtiyu.cn) 生產(chǎn)管理公開課 

 

 

 


  

  

主辦單位：廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
      中國培訓(xùn)易（m.aokangtiyu.cn）

舉辦時間：
廣州　2020年11月12–13日廣州　2020年9月3–4日
廣州　2020年7月20–21日
課程費用：2600元/人（培訓(xùn)費用包含資料費、證書費、場地費、講師費、茶點費等）
會 員 價：會員優(yōu)惠價請咨詢客服， QQ:674837974 手機/微信：18588851172 符小姐

課程背景
HACCP是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國國家航空航天局（NASA）和美國一家軍方實驗室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。 近年來，隨著全世界人們對食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費者已經(jīng)成為企業(yè)申請HACCP體系認證的主要推動力。世界范圍內(nèi)食物中毒事件的顯著增加激發(fā)了經(jīng)濟秩序和食品衛(wèi)生意識的提高，在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家，越來越多的法規(guī)和消費者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌龅臏嗜胍蟆?br />近期國家食品放心工程的開展在全國不斷深入，衛(wèi)生部“食品安全行動計劃”已于近日公布實施�！靶袆佑媱潯碧岢隽宋磥韼啄晔称沸袠I(yè)管理總目標(biāo)，即積極推行以危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系為主的現(xiàn)代食品安全管理體系，不斷加強我國食品生產(chǎn)經(jīng)營的行業(yè)及自身管理，充分保障食品安全�！靶袆佑媱潯睘槭称菲髽I(yè)實施質(zhì)量體系列出了具體的時間表：2006年所有餐飲業(yè)、快餐供應(yīng)企業(yè)、食品儲藏運輸企業(yè)實施衛(wèi)生部制定的國家食品衛(wèi)生規(guī)范要求（GMP規(guī)范）；乳制品、果蔬汁飲料、碳酸飲料、含乳飲料、罐頭食品、低溫肉制品、水產(chǎn)品加工企業(yè)、學(xué)生集中供餐企業(yè)實施HACCP管理。2007年醬油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企業(yè)、餐飲業(yè)、快餐供應(yīng)企業(yè)和醫(yī)院營養(yǎng)配餐企業(yè)實施HACCP管理。這樣HACCP體系在我國的應(yīng)用將由主要在食品出口企業(yè)和少數(shù)大型食品企業(yè)重視實施，發(fā)展到整個食品行業(yè)必備的管理體系。這一計劃的實施將大大推動我國食品加工企業(yè)建立HACCP體系的積極性，眾多食品企業(yè)均面臨著培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的緊迫問題。
培訓(xùn)目標(biāo)
Ø 了解食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點管理體系標(biāo)準的產(chǎn)生和發(fā)展；
Ø 理解質(zhì)量管理的八項管理原則和質(zhì)量管理體系的術(shù)語；
Ø 掌握HACCP標(biāo)準條款的要求；
Ø 熟悉食品質(zhì)量管理體系審核的概念；
Ø 熟悉審核程序和掌握審核技巧；
Ø 熟悉質(zhì)量管理體系認證的過程。



課程詳情
一、什么是HACCP
二、為什么要建立HACCP
三、HACCP的益處
四、HACCP的七個原理
1. 進行危害分析(HA)
2. 確定關(guān)鍵控制點(CCP)
3. 建立所確定的關(guān)鍵控制點極限值(CL)
4. 對關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控(M)
5. 建立糾偏程序(CA)
6. 建立有效的記錄及保存系統(tǒng)(R)
7. 建立驗證程序(V)
五、食品安全的原理及應(yīng)用
六、建立HACCP體系的步驟
七、HACCP計劃表
八、危害識別
九、關(guān)鍵控制點界定
十、建立關(guān)鍵控制上下限
十一、如何建立HACCP方案
十二、糾正措施、HACCP監(jiān)控、驗證、記錄等。



講師簡介
  孫老師 老師
歷任大型企業(yè)技術(shù)員、質(zhì)檢員、項目經(jīng)理、質(zhì)保經(jīng)理。
擔(dān)任外資企業(yè)品質(zhì)部經(jīng)理、管理者代表。
2010年起從事企業(yè)咨詢，精通ISO9001\ISO14000\OHSAS18001\FSC\ISO22000認證的輔導(dǎo)，擅長推行全面質(zhì)量管理和環(huán)境管理體系及職業(yè)健康安全體系、FSC認證、ISO22000食品安全認證咨詢等，專職于ISO標(biāo)準\6S管理培訓(xùn)。熟悉五金加工管理、電子行業(yè)、食品加工、家具行業(yè)、塑膠行業(yè)管理等加工業(yè)質(zhì)量控制，輔導(dǎo)過五金電子、家具、塑膠、食品行業(yè)等生產(chǎn)型行業(yè)的企業(yè)多家，積累了大量的實戰(zhàn)案例和經(jīng)驗文件，并自編一系列應(yīng)用軟件）；ISO9001、ISO 14001、OHSAS18000三體系推行及整合輔導(dǎo)，在行業(yè)內(nèi)形成了良好的聲譽。


課程對象
食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗、安全衛(wèi)生生產(chǎn)與質(zhì)量管理主管、HACCP小組推進成員、咨詢及審核人員等；凡從事或準備從事相關(guān)食品工作的人員。


備    注

課程名稱：HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)

 

咨詢電話：020-29042042      QQ： 59870764
網(wǎng)上查詢：中國培訓(xùn)易 http://m.aokangtiyu.cn


報  名  回  執(zhí)  表

為確保您的報名名額和及時參加，請?zhí)崆皩⒋耍▓竺恚?/font>E-mail至674837974@QQ.com；721560397@QQ.COM（符小姐、黃小姐）我們將有專人與您聯(lián)系確認，并于開課前發(fā)出《培訓(xùn)報名確認函》。培訓(xùn)時間、地點、住宿等詳細信息請以《培訓(xùn)報名確認函》書面通知為準，敬請留意。謝謝！

聯(lián)系人：符小姐    電話：18588851172    QQ：674837974

網(wǎng)址：m.aokangtiyu.cn（中國培訓(xùn)易）

課程名稱：HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)       時間地區(qū)：____月____日_____市

公司全稱： 

聯(lián)系人

 

部門

 

公司網(wǎng)址

 

聯(lián)系電話

 

傳真

 

聯(lián)系郵箱

 

公司地址

 

郵編

 

參會人數(shù):        名

參會人員資料

姓名

職務(wù)

電話

手機

E-mail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

付款方式: □ 轉(zhuǎn)帳 □ 現(xiàn)金 （請選擇 在□打√） 注：部分地區(qū)不可現(xiàn)金


單位匯款帳戶：(轉(zhuǎn)到該賬戶請一定要用購買方公司賬戶進行公對公轉(zhuǎn)賬)

開戶人: 廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司

開戶行: 中國農(nóng)業(yè)銀行廣州天銀大廈支行

帳 號: 4405 8501 0400 08276

課程金額：__________

住宿要求（費用自理，開課前三天預(yù)訂）

是否需要會務(wù)組協(xié)助安排住宿:  □是   □否  入住天數(shù)（  ）天

入住時間  2025 年    月    日    □標(biāo)準雙人間（  ）間    □標(biāo)準單人間（  ）間                                             

發(fā)票信息：

一、增值稅普通發(fā)票（數(shù)電票）：

公司名稱（發(fā)票抬頭）：

納稅人識別號：

發(fā)票內(nèi)容：□1、*現(xiàn)代服務(wù)*培訓(xùn)費  □2、*現(xiàn)代服務(wù)*咨詢服務(wù)費  □3、*現(xiàn)代服務(wù)*咨詢費  □4、*現(xiàn)代服務(wù)*培訓(xùn)咨詢服務(wù)費

 

二、增值稅專用發(fā)票（數(shù)電票）：

公司名稱：

納稅人識別號：

發(fā)票內(nèi)容：□1、*現(xiàn)代服務(wù)*培訓(xùn)費