《2015年臺(tái)灣文化創(chuàng)意與服務(wù)創(chuàng)新考察團(tuán)》課程詳情
點(diǎn)擊下載課大綱及報(bào)名表 身心靈體驗(yàn)學(xué)習(xí)五大特色
1. 360度文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)考察
走訪臺(tái)灣代表性文創(chuàng)商圈與小區(qū)：松山文創(chuàng)園區(qū)、華山藝文特區(qū)、西門紅樓16工房、誠(chéng)品書店誠(chéng)品生活、國(guó)立傳統(tǒng)藝術(shù)中心、嘉義新港板陶窯板頭小區(qū)、嘉義市檜意森活村、臺(tái)北故宮博物院等，體驗(yàn)感受從精致文化、大眾文化、設(shè)計(jì)文化的不同表現(xiàn)，從都會(huì)到農(nóng)村從貴族到平民的360度的臺(tái)灣全民文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)。

2. 總裁班臺(tái)灣高端菁英講座
本團(tuán)將零售總裁班教室移動(dòng)到臺(tái)灣，由臺(tái)灣流通大師李孟熹教授、商業(yè)發(fā)展研究院吳師豪教授擔(dān)任菁英講座客座教授，李孟熹教授被臺(tái)灣業(yè)內(nèi)尊稱為“臺(tái)灣流通大師”，累計(jì)40余年現(xiàn)代化商業(yè)流通經(jīng)驗(yàn)。吳師豪教授從產(chǎn)業(yè)出身并在臺(tái)灣最具流通權(quán)威學(xué)府高雄第一科大長(zhǎng)期任教，綜觀全局育才無(wú)數(shù)，透過(guò)兩位大師的講課讓學(xué)員對(duì)于臺(tái)灣流通的演變及文創(chuàng)的發(fā)展轉(zhuǎn)型有全面的認(rèn)識(shí)。

3. 知名連鎖企業(yè)參訪與座談
安排臺(tái)灣知名企業(yè)太平洋SOGO百貨、臺(tái)灣精品法藍(lán)瓷與臺(tái)灣創(chuàng)意設(shè)計(jì)中心等公協(xié)會(huì)，了解其經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)策略與商品營(yíng)銷的表現(xiàn)與服務(wù)差異化之特色做法，進(jìn)行面對(duì)面交流相互學(xué)習(xí)。

4. 美食文化與溫泉休閑體驗(yàn)
集合中華美食文化的寶島臺(tái)灣，本次精心安排各式特色美食：參訪頂鮮101 美食美景餐廳、故宮晶華國(guó)賓宴、日式精致美食晚宴、紅豆食府上海菜、嘉義地方風(fēng)情美食等，同時(shí)品味各地小吃與夜市，本行程特別安排宜蘭礁溪五星級(jí)老爺溫泉酒店體驗(yàn)臺(tái)式的溫泉文化。

5. 嘉義阿里山森林休閑旅游
阿里山森林游樂區(qū)園區(qū)內(nèi)的景點(diǎn)大致可分為二個(gè)部分，第一部分為阿里山森林游樂區(qū)本身，來(lái)到嘉義旅游到阿里山的游客可以盡情徜徉于森林步道、享受自然芬多精；第二部分為祝山觀日、對(duì)高岳觀日步道，游客可以搭小火車上山，迎接那聞名于世、云彩變化萬(wàn)千的阿里山日出。


課程大綱
日期
研 修 行 程
每日研習(xí)主題
第一天
7/26
(日)
上海移動(dòng)至桃園：臺(tái)北101大樓/ 信義商圈
參與團(tuán)員與老師們到桃園機(jī)場(chǎng)出關(guān)后，首先安排至酒店check in，接著前往臺(tái)北第一商圈信義商圈，考察101大樓并于高樓享用晚餐。
信義商圈
信義商圈位于臺(tái)北市信義區(qū)，為一個(gè)新興的商業(yè)中心，在不知不覺中，信義商圈已成為大臺(tái)北地區(qū)最具指標(biāo)性的時(shí)髦都會(huì)區(qū)；夜晚的信義商圈是充滿艷麗光彩奪目的時(shí)髦都會(huì)中心，該商圈集阪急百貨、誠(chéng)品百貨、新光三越A4A11A9A8百貨、微風(fēng)百貨、BELLAVITA以及101商場(chǎng)，又稱為臺(tái)北曼哈頓。
臺(tái)北101大樓
國(guó)際級(jí)建筑大師李祖原設(shè)計(jì)，外形呈竹節(jié)型的臺(tái)北101，每8層作為一單位，取其8為「發(fā)」的好兆頭，傳達(dá)『成長(zhǎng)盛開』的概念，像是向上長(zhǎng)高的竹子或盛開的花朵，步步高升。加上26樓外的古代銅幣，每8層樓的如意造型，看似時(shí)髦又摻雜中國(guó)風(fēng)的建筑物，別有新意。
頂鮮101 美食美景餐廳參訪
位于TAIPEI 101.86樓–由臺(tái)南擔(dān)仔面股份有限公司創(chuàng)新品牌成立臺(tái)灣旗艦總店，轉(zhuǎn)以細(xì)致化的服務(wù)與追求極致的料理態(tài)度精神，將獨(dú)樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食菁華，成為「中餐西吃」的飲食經(jīng)典，多年來(lái)，深受世界各國(guó)政商名人的青睞，亦受到世界頂級(jí)廚師與美食饕客贊揚(yáng)，奠定了臺(tái)灣美食傳奇的地位。

早餐：可愛的家 午餐：統(tǒng)一安排 晚餐：頂鮮101美食餐廳 宿：喜來(lái)登飯店
考察每日一主題
臺(tái)灣流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
第二天
7/27
(一)
請(qǐng)著
統(tǒng)一
服裝
當(dāng)日行程溫馨提醒(10min)：高端菁英講座/ 企業(yè)參訪/華山文創(chuàng)園區(qū)考察
總裁班高端菁英講座
早餐后于喜來(lái)登樓會(huì)議室(9:00~12:00)安排專業(yè)授課之學(xué)習(xí)：
1. 講座一《臺(tái)灣流通的演變與服務(wù)創(chuàng)新》(預(yù)計(jì)1.5小時(shí)):由商業(yè)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)吳師豪教授主講授課。
2. 講座二《臺(tái)灣文創(chuàng)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型》(預(yù)計(jì)1.5小時(shí)):由中華工商流通發(fā)展研究協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李孟熹教授主講授課。
臺(tái)灣知名企業(yè)參訪 法藍(lán)瓷 文化創(chuàng)意全球經(jīng)典案例)
早餐后隨即前往臺(tái)灣知名品牌企業(yè)實(shí)地交流。透過(guò)參訪企業(yè)的解說(shuō)及引導(dǎo)，以落實(shí)學(xué)習(xí)成效及實(shí)際掌握臺(tái)灣知名品牌企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理手法。
華山1914創(chuàng)意文化園區(qū)
該園是臺(tái)北創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一個(gè)典型代表。華山創(chuàng)意文化園區(qū)前身為臺(tái)北酒廠，后因地價(jià)昂貴及臺(tái)北水污染問(wèn)題嚴(yán)重，臺(tái)北第一酒廠轉(zhuǎn)移它地，現(xiàn)成為華山文化園區(qū)。1997年，經(jīng)過(guò)演藝界人士的努力，華山成為了一個(gè)多元發(fā)展的藝文展演空間。1999年，臺(tái)北酒廠正式更名為華山藝文特區(qū)，成為提供給文藝界、非營(yíng)利團(tuán)體及個(gè)人使用的創(chuàng)作場(chǎng)地。到了2007年，華山在經(jīng)過(guò)以短期活動(dòng)為主的10年藝文特區(qū)轉(zhuǎn)型醞釀階段之后，正式定位為推動(dòng)臺(tái)灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旗艦基地，也開啟了華山園區(qū)文化創(chuàng)意元年的序幕。

早餐：飯店 午餐：喜來(lái)登自助餐 晚餐：統(tǒng)一安排 宿：臺(tái)北喜來(lái)登飯店
考察每日一主題
臺(tái)灣流通與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)關(guān)系
第三天
7/28
(二)
請(qǐng)著
統(tǒng)一
服裝
Morning class：臺(tái)灣創(chuàng)意中心/ 蘭陽(yáng)博物館國(guó)立傳統(tǒng)藝術(shù)中心/礁溪老爺酒店
臺(tái)灣創(chuàng)意設(shè)計(jì)中心參訪
財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣創(chuàng)意設(shè)計(jì)中心（Taiwan Design Center），簡(jiǎn)稱臺(tái)創(chuàng)中心、TDC，位于松山文化創(chuàng)意園區(qū)。創(chuàng)意設(shè)計(jì)是提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要關(guān)鍵，政府為推動(dòng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展，于2003年成立國(guó)家級(jí)設(shè)計(jì)中心，并于2004年正式啟動(dòng)營(yíng)運(yùn)。臺(tái)灣創(chuàng)意設(shè)計(jì)中心之定位為臺(tái)灣創(chuàng)意設(shè)計(jì)發(fā)展的整合服務(wù)平臺(tái)，其主要任務(wù)為提升設(shè)計(jì)人才原創(chuàng)能力、促進(jìn)國(guó)際設(shè)計(jì)交流、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并奠定企業(yè)發(fā)展自有品牌基礎(chǔ)，提高產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值。
松山文創(chuàng)園區(qū) 考察
松山文創(chuàng)園區(qū)定位為『臺(tái)北市的原創(chuàng)基地』。松山文創(chuàng)園區(qū)全區(qū)為古跡建筑，制煙工廠、倉(cāng)庫(kù)建筑古色古香保存完善，是近年國(guó)內(nèi)外藝文展覽辦展的熱門場(chǎng)地。除了提供展覽空間，松山文創(chuàng)園區(qū)也推出自辦活動(dòng)，成為臺(tái)灣文創(chuàng)的孵蛋基地。
宜蘭國(guó)立傳統(tǒng)藝術(shù)中心
傳統(tǒng)藝術(shù)，是民間生活藝術(shù)之美，先民薪傳文化之源。為了讓優(yōu)美多樣的傳統(tǒng)藝術(shù)永續(xù)傳承。中心位于五結(jié)鄉(xiāng)冬山河下游，與親水公園僅一河之隔。園區(qū)占地二十四公頃，依傳統(tǒng)戲曲、音樂、舞蹈、工藝及民俗雜技之需求籌建，二十一棟建筑及景觀區(qū)兼具傳統(tǒng)與環(huán)保綠建筑。藉由各項(xiàng)研究、保存、傳襲及展演計(jì)劃的推動(dòng)，使傳統(tǒng)藝術(shù)觸角延伸到校園、呈現(xiàn)各地藝文風(fēng)貌、落實(shí)到日常生活中，建立臺(tái)灣的文化精神代表。
宜蘭蘭陽(yáng)博物館
宜蘭具有獨(dú)樹一幟的自然環(huán)境與親切鮮明的人文特色，多樣生態(tài)、族群多元、民風(fēng)敦厚、文化豐沛，因此蘭陽(yáng)博物館的設(shè)立即是基于「宜蘭本身就是一座大博物館」的概念，扮演著民眾認(rèn)識(shí)宜蘭的窗口。只要進(jìn)入蘭陽(yáng)平原，就能感覺到山海交融的意念，因此蘭陽(yáng)博物館主要在提供一個(gè)模擬宜蘭特有的地理空間，一個(gè)蘭陽(yáng)大地山、海、平原結(jié)構(gòu)的隱喻，傳達(dá)與環(huán)境互動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。博物館的建筑構(gòu)思源發(fā)于在地的自然元素，擷取東北角海岸一帶常見的單面山樣貌，形塑一座巨石量體，讓建筑與自然大地相互融合，成為一個(gè)與大地共生的有機(jī)建筑體。

礁溪老爺大酒店
礁溪老爺座落在礁溪五峰旗風(fēng)景區(qū)中，享有居城市而不失山林之勝的絕佳環(huán)境，以雪山為屏以太平洋為景，視野開闊，在藍(lán)天與海洋的交會(huì)，體驗(yàn)宜蘭最美的悸動(dòng)。礁溪老爺以日式溫泉旅館為設(shè)計(jì)基調(diào)，以簡(jiǎn)潔美感的設(shè)計(jì)展現(xiàn)后現(xiàn)代日式極簡(jiǎn)風(fēng)格，尤其大量的透明與采光讓空間與自然完美融合，一年 365 天上演不同美景；品味精致的溫馨客房，在溫泉浴糟中與自己心靈對(duì)話，讓您在此享受到最頂級(jí)尊榮的渡假天地。
早餐：飯店 午餐：統(tǒng)一安排 晚餐：老爺自助餐 宿：礁溪老爺酒店
考察每日一主題
文創(chuàng)與生活產(chǎn)業(yè)的連結(jié)
第四天
7/29
(三)
當(dāng)日行程溫馨提醒(10min)：移動(dòng)嘉義 /新港角板小區(qū) / 阿里山賓館
臺(tái)灣高鐵
乘坐臺(tái)灣高鐵商務(wù)艙直接前往嘉義，享受高鐵溫馨服務(wù)，臺(tái)灣高鐵于前年獲選天下雜志新一代服務(wù)天王，沿途分享「旅途經(jīng)濟(jì)學(xué)」，觀賞嘉南平原的田野風(fēng)光
嘉義新港。板頭村交趾剪粘藝術(shù)村參訪
嘉義縣新港鄉(xiāng)板頭村，是一個(gè)以交趾燒和馬賽克拼貼粉妝的陶藝村，讓人不禁聯(lián)想到加拿大西岸以建筑墻面大幅壁畫而興起的觀光小鎮(zhèn)。同樣是以壁畫來(lái)妝點(diǎn)鄉(xiāng)村，板頭村的壁畫更是充滿臺(tái)灣農(nóng)村童趣。板頭村，一個(gè)名不見經(jīng)傳的嘉義小農(nóng)村，沒有傲人的觀光資源，卻是傳承臺(tái)灣廟宇交趾陶與剪粘藝術(shù)的重鎮(zhèn)，這兒不乏交趾燒陶藝廠，并有處開放游客參觀的板陶窯。平凡的小農(nóng)村，在板陶窯主陳忠正支持提供交趾陶材料下，村民開始以交趾陶結(jié)合馬賽克拼貼手法，為村莊堤坊、村落圍墻和建筑墻面著手裝飾。

嘉義 朝麗阿里山賓館
稱為全臺(tái)海拔最高之度假飯店。賓館目前擁有全新打造的精致套房，為全臺(tái)最高景點(diǎn)之頂級(jí)飯店，提供貴賓們不同的渡假方式。本館套房以恬靜、柔和、溫馨的情調(diào)為主，設(shè)計(jì)出充滿古色古香的懷舊房型以及日式風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)住宿。入住阿里山賓館除了讓您充分享受沐浴在森林芬多精、體驗(yàn)身心舒暢之感覺，更有賓至如歸的休憩感受，將帶給您永難忘懷的回憶。
早餐:飯店 午餐：版陶窯精致桌餐 晚餐：阿里山晚宴 宿：阿里山賓館
考察每日一主題
地方文化與都會(huì)文化的差異表現(xiàn)
第五天
7/30
(四)
當(dāng)日行程溫馨提醒(10min)：阿里山日出森林浴/檜意森活村/考察總結(jié)會(huì)
阿里山日出與森林浴
阿里山為東南亞最高峰玉山的支脈，其海拔高為2,216公尺，日出、云海、晚霞、神木與鐵道. 并列為「阿里山五奇」，而「阿里云�！垢�被列為名勝臺(tái)灣八景之一。阿里山的千年檜木群是目前臺(tái)灣最密集的巨木群。3,000～3,500公尺主要是臺(tái)灣冷杉，呈現(xiàn)寒帶林的林相。而有七十多年歷史的阿里山森林鐵路是世界上僅存的三條高山鐵路之一。搭乘小火車前往阿里山看日出，隨著泛亮的地平線，火紅的朝陽(yáng)跳躍式的躍出山頭，那一霎那，所有的期待化作一聲聲的贊嘆。一邊吞吐著新鮮涼爽的山嵐霧氣，一邊靜靜的享受那一份驚喜、寧?kù)o、自然；如果幸運(yùn)的話，還可見到日出和云海同登舞臺(tái)一起演出，此刻令人悸動(dòng)的美景絕非言語(yǔ)所能形容。

嘉義檜意森活村參訪
全臺(tái)灣第一個(gè)森林文創(chuàng)園區(qū)-嘉義檜意森活村，包含文創(chuàng)市集、31號(hào)書店、戀戀北門人文餐飲、老楊五村、并木館以及由一心二葉館化身成為的森‧Market都精彩登場(chǎng)。由一心二葉館轉(zhuǎn)型的「森‧Market」與全臺(tái)超過(guò)100個(gè)品牌與農(nóng)會(huì)合作，在館內(nèi)提供由產(chǎn)地直送的優(yōu)質(zhì)良品，更與超過(guò)40年的農(nóng)業(yè)樂活雜志鄉(xiāng)間小路合作，從精采的農(nóng)人故事中，讓消費(fèi)者更進(jìn)一步的與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生共鳴，創(chuàng)造被土地感動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)！在文創(chuàng)市集的部分，將嘉義在地的文創(chuàng)特色搜羅其中，以匯聚更大能量，展現(xiàn)嘉義文創(chuàng)百花齊放的盛世。
臺(tái)灣知名業(yè)者交流研討 太平洋SOGO百貨參訪 服務(wù)創(chuàng)新研討
接著前往嘉義高鐵站回臺(tái)北于晚餐后特邀臺(tái)灣知名品牌企業(yè)實(shí)地交流。透過(guò)彼此的互動(dòng)與親身分享，以延伸學(xué)習(xí)成效及總結(jié)本次學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
早餐:賓館早餐 午餐:地方特色 晚餐:喜來(lái)登自助餐 宿:臺(tái)北喜來(lái)登飯店
考察每日一主題
服務(wù)創(chuàng)新的來(lái)源與規(guī)劃
第六天
7/31
(五)
當(dāng)日行程溫馨提醒(10min)：臺(tái)北故宮博物院/臺(tái)茂購(gòu)物中心/回溫暖的家
臺(tái)北故宮博物院
于1965年10月25日興建完工，中國(guó)宮殿式的建筑，一、二、三層為展覽陳列空間，四樓為休憩茶座「三希堂」，藏有全世界最多的無(wú)價(jià)中華藝術(shù)寶藏，收藏品主要承襲自宋、元、明、清四朝，幾乎涵蓋了整部五千年的中國(guó)歷史，數(shù)量達(dá)65萬(wàn)5千多件，國(guó)立故宮博物院擁有「中華文化寶庫(kù)」的美名。

臺(tái)茂購(gòu)物中心
臺(tái)茂在1999開幕，是臺(tái)灣第一座大型購(gòu)物中心，2014年斥資3億元改裝，于12月改裝開幕以臺(tái)茂「美好年代 嶄新啟程」作為主題，透過(guò)樓層重新定位與品牌調(diào)整，提升購(gòu)物空間環(huán)境質(zhì)感與豐富品牌陣容，為消費(fèi)者打造全方位吃、喝、玩、樂的全新美好生活的體驗(yàn)。有美好的商空演繹，以及推薦美好的食尚美饌、時(shí)尚潮流與生活美學(xué)，充分呈現(xiàn)臺(tái)茂的「美好年代嶄新啟程」。
早餐：飯店內(nèi) 午餐：故宮國(guó)賓宴 晚餐：機(jī)上 宿：溫暖的家
考察每日一主題
文創(chuàng)與服務(wù)學(xué)習(xí)如何轉(zhuǎn)化在自己的事業(yè)
臺(tái)式與中華美食饗宴
迎賓與惜別宴介紹

第一天迎賓宴 頂鮮101 美食美景餐廳
『頂鮮101 美食美景餐廳』位于TAIPEI 101.86樓–由臺(tái)南擔(dān)仔面股份有限公司創(chuàng)新品牌成立臺(tái)灣旗艦總店，轉(zhuǎn)以細(xì)致化的服務(wù)與追求極致的料理態(tài)度精神，將獨(dú)樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食菁華，成為「中餐西吃」的飲食經(jīng)典，多年來(lái)，深受世界各國(guó)政商名人的青睞，亦受到世界頂級(jí)廚師與美食饕客贊揚(yáng)，奠定了臺(tái)灣美食傳奇的地位。
餐廳以Luxury(奢華) vogue（時(shí)尚）Comfort（舒適）nature(自然) 的概念，融合自然共存的設(shè)計(jì)意義；餐廳主體設(shè)計(jì)建構(gòu)在自然舒適氛圍，符合臺(tái)北101金融大樓綠建筑概念，視空間為一座華麗的宮廷，設(shè)計(jì)手法著重延伸建筑本身高空開闊的特質(zhì)，將焦點(diǎn)放在家具搭配與空間重置的美感，將戶外視野無(wú)阻礙的攬入室內(nèi)，整體呈現(xiàn)高調(diào)奢華時(shí)尚感。
裝置品也以世界各地藝術(shù)品為主；提供英國(guó)皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盤、德國(guó)水晶杯Nachtmann及法國(guó)CHRISTOFLE刀叉等世界頂級(jí)餐具，以奢華卻不失優(yōu)雅風(fēng)味，讓每位客人皆能賓至如歸。頂鮮101公司秉持著「至高無(wú)上」的經(jīng)營(yíng)理念，不惜成本以頂級(jí)的海鮮食材，打造絕佳的美景視野，追求極致的美味用餐氛圍，「服務(wù)第一」是絕對(duì)堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，到『頂鮮101 美食美景海鮮餐廳』用餐就傾心感動(dòng)。最終以「專業(yè)美食」的信念，傳承臺(tái)南擔(dān)仔面餐廳的「地道、鮮美、誠(chéng)信、服務(wù)」成為永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念。


第六天惜別午宴介紹-故宮晶華 國(guó)賓宴
翠玉白菜-臺(tái)灣中部的娃娃菜，取其中心葉菜層、長(zhǎng)約8-10公分大小，白綠漸層必須精選，以貼切符合國(guó)寶的外型。必須先經(jīng)過(guò)火腿、雞高湯汆燙入味，之后可以淋上XO高湯醬汁熱食、或是搭配咸甜的芝麻醬汁當(dāng)作開胃冷食，主廚更以櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲，食趣十足！
弦紋鼎佛跳墻-仿古容器，以細(xì)致光滑的陶瓷替代質(zhì)樸厚實(shí)的青銅，盛裝閩菜之首--佛跳墻，由于是將雞鴨豬肉等材料裝在酒壇中烹制，原名叫「壇燒八寶」，后來(lái)改名為「福壽全」，因其美味讓「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)」，最后才定名為「佛跳墻」。
肉形石-上等的蹄膀肉，先以醬油、糖、蔥…等調(diào)制的醬料入鍋鹵約2小時(shí)，靜置冷卻后再以刀功、臨摹國(guó)寶肉形石，精切成與其相似度極高的形狀，成品口感細(xì)致、油亮光滑，豐腴不油膩，汁多且入味，底層再鋪上切成細(xì)長(zhǎng)條狀的絲瓜，鮮綠的色澤引人食欲，清爽的口感更減低蹄膀肉的膩口。
元朝云林鵝-將嫩鵝佐以蜂蜜、鹽、蔥椒等調(diào)料，用酒以及雞清湯清蒸而成。此菜色澤鮮艷，異香撲鼻，鵝肉酥爛脫骨，兼有雞的鮮醇和鴨的酥香。
香苗藏鳳袖-此道菜色直譯即為「糯米鑲雞翅」，主廚先將雞翅三骨去二骨，再將蒸熟的糯米與火腿、香菜、干貝、蝦米拌炒后填入雞翅當(dāng)中、封口后淋上醋和糖漿，風(fēng)干后入鍋油炸，成品皮酥金黃、內(nèi)餡干香，流傳至今的廣東古菜、美味果然名不虛傳！
多寶閣甜點(diǎn)集-主廚以層架式展現(xiàn)多款珍玩，并手工精制豆沙鴛鴦酥、燕窩蛋塔、驢打滾、豌豆黃、如意卷、桂花紅豆糕、窩窩頭…等來(lái)自大江南北、各地方的經(jīng)典甜品，精巧奇趣的造型、甜而不膩的滋味，想象皇帝把玩珍奇收藏的心情，主廚的手藝也會(huì)讓您愛不釋口！
鮮果毛公鼎-取毛公鼎之造型，以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀，晶亮剔透且不失厚實(shí)份量的鼎中，盛裝著寶島臺(tái)灣的特產(chǎn)水果，帶給食客視覺與味覺的驚喜饗宴。

補(bǔ)充
說(shuō)明
★ 為加強(qiáng)研修學(xué)習(xí)效果, 老師會(huì)再透過(guò)：
◎ 研習(xí)補(bǔ)充教材的提供 ◎現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地的說(shuō)明與解析◎每日特別專題講座,◎作系統(tǒng)化的整合。
★ 本行程規(guī)劃因?qū)嶋H需求，將可能酌予調(diào)整，特此惠予告知。

《2015年臺(tái)灣文化創(chuàng)意與服務(wù)創(chuàng)新考察團(tuán)》所屬分類
特色課程

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企業(yè)創(chuàng)新管理、卓越服務(wù)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、中國(guó)式養(yǎng)老地產(chǎn)成功運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新培訓(xùn)、創(chuàng)新能力培訓(xùn)、

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