公開課 內(nèi)訓(xùn)課 培訓(xùn)師
首頁 公開課 內(nèi)訓(xùn)課 特惠課程 培訓(xùn)師 培訓(xùn)專題 在線文檔 管理名言 會員專區(qū) 積分兌換 聯(lián)系我們 關(guān)于我們 誠聘英才     
首頁 >> 內(nèi)訓(xùn)課 >> 特色課程 >> 酒店、餐飲資源五常法管理攻略
酒店、餐飲資源五常法管理攻略
添加時間:2013-10-18      修改時間: 2013-10-18      課程編號:100160268
《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》課程大綱
第一部分 酒店管理
前言

1、我們有下列“癥狀”嗎
2、酒店管理中常見的問題
3、5S 是什么
4、 5S 之來源
5、5S 之間的關(guān)系
6、5S活動推進層次
7、推行5S 管理的作用
8、推行5S管理的目的
9、5S 與管理合理化關(guān)系
10、實施5S與酒店企業(yè)改善的關(guān)系


第一課:常整理(包含分類和清理)

1、酒店物品的分類標準
2、整理的地方和對象主要表現(xiàn)在
3、分類整理的一些方法:
4、分類整理的一些具體實例(1)
5、分類整理的一些具體實例(2)
6、分類整理的一些具體實例(3)
7、分類整理的一些具體實例(4)


第二課:常整頓

1、尋找物料百態(tài)圖
2、整頓的原則和步驟
3、整頓具體實例
4、決定放置方法
5、定位的方法
6、開展活動注意事項
7、常整頓在酒店中具體實施的各種方法:


第三課:常清掃

1、清掃三原則
2、灰塵對設(shè)施設(shè)備的影響
3、清掃的一般程序:就是清潔--檢查--維修
4、查明污垢的發(fā)生源
5、明確清潔的責(zé)任
6、清潔檢查
7、具體實例
8、為什么?


第四課:常清潔(常維護或常規(guī)范)

1、常維護的關(guān)鍵是標準化
2、清潔推行要領(lǐng)
3、常清潔的一些具體實例
4、安全規(guī)范
5、安全措施
6、創(chuàng)新概念的理解


第五課:常教育(素養(yǎng))

1、修養(yǎng)實施的方法
2、素養(yǎng)推行要領(lǐng)
3、具體實例
4、“五!绷(xí)慣
5、怎樣才能使員工養(yǎng)成好習(xí)
6、5S之自我檢核
7、5S檢核(生產(chǎn)現(xiàn)場)
8、5S檢核(倉庫)
9、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(工作臺、椅子)
10、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(貨架)
11、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(設(shè)備)
12、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(辦公桌)
13、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(文件資料)
14、5s 活動的具體檢查內(nèi)容(公共場所)


第二部分 餐飲管理

第六課 餐飲5常卓越管理的認知
1、什么是五常管理
2、推行五常法對酒店企業(yè)的好處
3、酒店、餐飲企業(yè)五常管理的目標
4、推行五常法實際效益案例分析
5、有效的五常推行有賴于哪些有效制度


第七課 推行餐飲五常法卓越管理策略

1、推行5常法管理策略
2、推行五常管理步驟與方法
3、怎么執(zhí)行餐飲五常法
4、怎么執(zhí)行酒店、餐飲五常法
5、執(zhí)行酒店、餐飲五常法7個關(guān)鍵點
6、執(zhí)行餐飲五常法八字方針
7、成功執(zhí)行餐飲五常的關(guān)鍵
8、推行五常遇到問題與方法
9、解決方法


第八課 推行餐飲五常卓越管理步驟與方法

1、進行分層管理和問題處理
2、合適的貯存方法和容器
3、清潔檢查和衛(wèi)生程度
4、視覺,安全管理和標準化
5、養(yǎng)成良好的習(xí)慣


第九課 推行餐飲五常法遇到問題與方法

1、為什么要進行審核
2、酒店、餐飲五常審核6個誤區(qū)
3、如何進行審核
4、制定審核合格標準原則
5、審核原則
6、審核技巧
7、餐飲五常圖片實施案例分析


《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》課程目的
1、掌握節(jié)省資源、降低企業(yè)綜合成本、完全規(guī)范化系統(tǒng)管理方法,真正實現(xiàn)企業(yè)全員“目視化管理”。
2. 學(xué)習(xí)全國酒店、餐飲企業(yè)管理工作法的先進知識及業(yè)務(wù)管理手段,加快提升酒店、餐飲企業(yè)各級管理人員運作能力水平和綜合素質(zhì)。
3. 使國內(nèi)酒店、餐飲業(yè)的高級管理人員及時借鑒國際及國內(nèi)酒店、餐飲業(yè)的經(jīng)營模式,加快企業(yè)管理提升的步伐;
4、通過大量的案例分析掌握切實可行的利潤倍增方法;

《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》適合對象
  酒店和餐飲總經(jīng)理、高層管理人員,人力資源主管以上人員、各職能部門主管。

《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》所屬分類
特色課程

《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》所屬專題
酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、餐飲管理培訓(xùn)
《酒店、餐飲資源五常法管理攻略》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程
-----------------------------------------------------------------------------------

在線提交培訓(xùn)需求

培訓(xùn)顧問需求調(diào)研

溝通確認內(nèi)訓(xùn)方案

簽訂協(xié)議

內(nèi)訓(xùn)執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓(xùn)師、近3萬的內(nèi)訓(xùn)課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內(nèi)訓(xùn)方案后,我們的培訓(xùn)師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進行調(diào)整
3.培訓(xùn)方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓(xùn)、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓(xùn),在職工作輔導(dǎo)培訓(xùn)等培訓(xùn)手段
4.咨詢式培訓(xùn)
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓(xùn)顧問的角度設(shè)計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓(xùn)需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓(xùn)計劃,將管理培訓(xùn)與企業(yè)實際運作結(jié)合起來發(fā)揮培訓(xùn)最佳作用
7.客戶導(dǎo)向
培訓(xùn)內(nèi)容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓(xùn)時間和成本并提高培訓(xùn)效率
8.全程跟進
為了達到培訓(xùn)的預(yù)期價值,我們運用多種有效的培訓(xùn)效果評估工具進行培訓(xùn)效果的評估,并實時跟進培訓(xùn)改進
授課培訓(xùn)師劉國澤老師簡介
劉國澤
劉國澤
前沿講座特聘專家
  企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)創(chuàng)始人
  行動成功集團、聚成集團、影響力集團簽約團隊建設(shè)輔導(dǎo)專家
  PTT國際職業(yè)講師
  多家培訓(xùn)機構(gòu)特約培訓(xùn)講師
  深圳多家企業(yè)營銷培訓(xùn)總監(jiān)
對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生跟蹤七年,創(chuàng)建目前國內(nèi)與工作業(yè)績最具因果關(guān)系、最簡單、實用的勝任力模型

  劉老師在系統(tǒng)學(xué)習(xí)國外先進實踐的基礎(chǔ)上,對數(shù)百名中國企業(yè)家個性、行為特征、成長過程、職業(yè)歷程以及這些因素對他們所在企業(yè)的影響進行了不同程度的研究,經(jīng)過長期的探索和實踐,建立了一套獨特、可靠、高效的高績效人才潛能預(yù)測和甄選體系,從2000年開始,在迅速甄選高績效人才方面進行了大量的實踐,取得了豐富的成果,自2002開始每年從應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生中挑選高潛能的人才跟蹤研究至今,人才測評與崗位勝任的匹配性預(yù)測信度和效度可達到90%、2000年至今,通過上千人次的測評,對不能成為成功的獨立組織負責(zé)人的預(yù)測準確性可達到90%。
劉老師是企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)的終身踐行者,先后參與金蝶軟件、東莞永勝電腦、廣西南寧東亞糖業(yè)集團高層管理人員選拔、所選拔銷售人才均為企業(yè)創(chuàng)造出優(yōu)異業(yè)績,廣西南寧東亞糖業(yè)集團05-06榨季利潤在上一榨季的基礎(chǔ)上提高100%,培訓(xùn)輔導(dǎo)過多家企業(yè),成功舉辦了多場演講。聽眾10000多人次。

主 講課 程
 1.《企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)》
 2.《金牌經(jīng)理人巔峰訓(xùn)練》
 3.《如何打造狼性營銷團隊》
 4.《銷售心理》
 5.《營銷人員的篩選與考核》
 7、《職業(yè)經(jīng)理人綜合素養(yǎng)訓(xùn)練營》
 8、《目標管理與績效考核》
 9、《企業(yè)效率倍增之路》
 10、《卓越員工訓(xùn)練營》
 12、《感恩文化輔導(dǎo)工程》
授課風(fēng)格
劉老師通過大量案例分析、課堂演練啟發(fā)心靈,促成學(xué)員思想、觀念的改變,固化行為。授課過程中娓娓道來、智慧啟迪、引人入勝、平易近人、給人持久的啟發(fā)和感悟

客 戶名 單
美的集團、金蝶軟件、中國人力資源開發(fā)網(wǎng)、深圳人民銀行、富士康、深圳旅游集團、北大青鳥、廣西勞動廳人才市場、廣西南寧東亞糖業(yè)集團、廣西西津電廠、先科集團、茂業(yè)集團、臺灣(英志)企業(yè)集團、傲鷹國際、百色電信、英國VOLEX、深圳寶龍達、捷順科技、國丹實業(yè)、華力包裝、深圳動物園、河南移動、鄭州路通達汽車銷售服務(wù)有限公司、鄭州西薩食品、河南索克實業(yè)。太原錦言齋紅木家具、金余沙發(fā)廠、太原焦點文化、山西大茗集團、山西博多餐飲、晨雨科技發(fā)展有限公司、金鋒房地產(chǎn)、恒實房地產(chǎn)等等。

學(xué)員反饋 讓人感到耳目一新,眼前一亮。在眾多模式化的培訓(xùn)中,劉老師的課程以體己之情打動了所有學(xué)員的心!與學(xué)員產(chǎn)生強烈的共鳴!令學(xué)員久久回味,是個人素質(zhì)提升與企業(yè)職業(yè)化需求的完美結(jié)合!
以特有的輕松、幽默,富有感性色彩的教學(xué)語言,使得他成為一個頗具個人魅力與深厚文化內(nèi)涵的現(xiàn)代學(xué)者型講師。
授課風(fēng)格平易近人,娓娓道來,更從他的培訓(xùn)中悟到許多為人做事的道理,令學(xué)員終身受益。
在輕松的學(xué)習(xí)氛圍中,既收獲了知識,也收獲了快樂。
知識面廣,講課旁征博引、生動活潑,故事極具啟發(fā)性,表達富于層次和感染力。
本課程可以提供內(nèi)訓(xùn),查看培訓(xùn)師詳細信息
劉國澤老師其他內(nèi)訓(xùn)課
·王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營
·目標管理與績效考核
相關(guān)專題
酒店餐飲禮儀培訓(xùn)
餐飲管理培訓(xùn)
相關(guān)培訓(xùn)
[內(nèi)訓(xùn)課] 互聯(lián)網(wǎng)時代下的連鎖餐飲業(yè)品牌重塑及營銷推廣策
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店行業(yè)白金五星級服務(wù)
[內(nèi)訓(xùn)課] 餐飲的優(yōu)雅儀態(tài)培訓(xùn)
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店優(yōu)秀員工與狼性心態(tài)
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店會議與客房銷售意識提升
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店、餐飲業(yè)員工綜合服務(wù)能力提升
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店接待服務(wù)與操作管理提升
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店會議服務(wù)管理與營銷策略
[內(nèi)訓(xùn)課] 酒店大客戶銷售實戰(zhàn)技巧
[內(nèi)訓(xùn)課] 現(xiàn)代酒店餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(創(chuàng)新經(jīng)營優(yōu)化)
餐飲管理培訓(xùn)相關(guān)培訓(xùn)師
王舉鵬
  • 培訓(xùn)師:王舉鵬
  • 所在地:成都
  • 高績效團隊建設(shè)專家
李近平
  • 培訓(xùn)師:李近平
  • 所在地:成都
  • 國際ICES認證管理教練
餐飲管理培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)訓(xùn)課
酒店餐飲禮儀培相關(guān)培訓(xùn)師
王舉鵬
  • 培訓(xùn)師:王舉鵬
  • 所在地:成都
  • 高績效團隊建設(shè)專家
彭方石
  • 培訓(xùn)師:彭方石
  • 所在地:廈門
  • 華碩智慧建筑戰(zhàn)略合作伙伴
酒店餐飲禮儀培相關(guān)內(nèi)訓(xùn)課
關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 友情連接 | 培訓(xùn)分類導(dǎo)航
Copyright © 2009-2025 peixune.com . All rights reserved.
廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司 版權(quán)所有  頁面執(zhí)行時間: 19.9 毫秒

粵公網(wǎng)安備 44011302000582號


粵ICP備16013335號
培訓(xùn)易在線客服 ×